Salada de atum , ovo e quinoa :)

 Vi esta receita e já experimentei...
 Deliciosa  e saudável , melhor é impossível:)


COMO COZINHAR A QUINOA:
 o Lave-a bem em água abundante. A quinoa tem um revestimento amargo que desaparece com a lavagem .
 o Numa panela coloque duas canecas de água por uma de quinoa. Deixe a água ferver e só depois coloque a quinoa. Tape a panela e cozinhe em lume brando durante 15 a 20 minutos.
 o Elimine a água em excesso com uma peneira de malha fina ou com a ajuda de um pano.
 o Coloque-a novamente na panela e deixe repousar durante 15 minutos.

 INGREDIENTES:
 o 1 Tomate
 o 1 Pepino
 o 1 Cebola
 o alface
 o 2 Ovos
 o 2 Lata de atum em água
 o 1 Chávena de chá de quinoa
 o 1 Cenoura ralada
 o Azeite e vinagre a gosto

 PREPARAÇÃO:
 o Coza a quinoa de acordo com a receita acima e deixe arrefecer.
 o Coza os ovos e corte aos pedaços.
 o Pique a cebola e corte o tomate e o pepino em pedaços pequenos.
 o Junte tudo numa travessa (a quinoa, a cebola o tomate, o pepino, os ovos, o atum, a cenoura raspada e a alface cortada em juliana) e tempere com azeite e vinagre.